1. Ringkasan Eksekutif
Dokumen ini adalah rencana komprehensif untuk meluncurkan dan mengembangkan Urban Brew Coffee - kedai kopi spesialti gelombang ketiga yang berlokasi di pusat kota. Dokumen ini mencakup konsep, campuran produk, audiens target, rantai pasok biji kopi single-origin, peralatan dan tata letak bar, proyeksi keuangan tiga tahun pertama, serta program pemasaran untuk membangun komunitas loyal dari tamu lokal dan pekerja jarak jauh.
2. Konsep dan Campuran Produk
Urban Brew memosisikan diri sebagai tempat kopi lingkungan yang berfokus pada seduhan filter, espresso single-origin, dan minuman musiman khas. Menu menyeimbangkan minuman susu klasik dengan filter bar yang berganti...