1. Resumo Executivo
Este documento é um plano abrangente para o lançamento e expansão do Urban Brew Coffee — uma cafeteria de especialidade de terceira onda localizada no centro da cidade. Cobre o conceito, o mix de produtos, o público-alvo, a cadeia de suprimentos de grãos de origem única, o equipamento e layout do bar, as projeções financeiras para os três primeiros anos e um programa de marketing voltado para construir uma comunidade leal de moradores locais e trabalhadores remotos.
2. Conceito e Mix de Produtos
O Urban Brew se posiciona como um espaço de slow-coffee de bairro focado em preparo por filtro, espresso de origem única e bebidas sazonais exclusivas...